Το μπρόκολο περιέχει μεγάλες ποσότητες χολίνης και βιταμίνης Κ. Χάρη σε αυτές τις ουσίες βελτιώνεται το έργο του εγκεφάλου και η επεισοδιακή μνήμη, που καταγράφει τα γεγονότα με όλες τις λεπτομέρειες.
Επιπλέον, υπάρχει μια γλυκοζινολική ουσία στο μπρόκολο. Αποτρέπει τη διάσπαση της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που μεταδίδει τα νευρικά ερεθίσματα.
Με απλά λόγια, το μπρόκολο βελτιστοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν κάθε μέρα.