Τα κολοκυθάκια είναι ένα υποαλλεργικό λαχανικό με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που ομαλοποιεί την ανταλλαγή νερού στο σώμα, ανακουφίζει από τα οιδήματα και θεραπεύει γαστρεντερικές διαταραχές.
Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλές πολύτιμες ουσίες στα κολοκυθάκια. Έτσι, σε 100 γραμμάρια κολοκυθάκια, υπάρχει περίπου το ένα τρίτο της συνολικής ημερήσιας τιμής βιταμίνης C.
Τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε άλλες βιταμίνες (Α, Β, Ε και ΡΡ) και μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο.
Αν θέλετε κάτι να αντικαταστήσει τις πατάτες ή τα ζυμαρικά, είναι δύσκολο να βρείτε τον καλύτερο υποψήφιο για ένα υγιεινό συνοδευτικό.